Хочу жить в деревне!

«Перга – цветочная пыльца, собранная пчёлами, уложенная и утрамбованная в ячейки сотов. В анаэробных условиях под действием ферментов, бактерий и дрожжевых грибов возрастает содержание молочной кислоты, которая консервирует смесь»

Продолжая тему здоровья (в прошлый раз я писал про лён: о льне часть 1, о льне часть 2) сегодня я расскажу о замечательном продукте пчеловодства — о перге.

Перга — одна из лучших добавок к рациону современного человека из того, что известно на сегодняшний день. Пергу называют в народе пчелиным хлебом, хлебиной. Для пчёл перга — это высокопитательный комплекс.

Перга — проверенный временем продукт питания и лечения. Многие русские ученые (Бутлеров, Насонов, Кожевников и другие), изучавшие жизнь пчёл и их продукты, ценили свойства перги как супер-продукта. 2500 лет тому назад Аристотель (пропагандист продуктов пчёл) восхвалял пергу и мёд.

Что такое перга и как она образуется?

Перга — это цветочная пыльца, собранная пчёлами, уложенная и утрамбованная в ячейки сотов, залитая мёдом и запечатанная в ячейках сотов. При этом создаются уникальные анаэробные условиях, в которых под действием ферментов, бактерий и дрожжевых грибов идёт молочнокислое брожение пыльцы. Зёрна пыльцы прорастают. По окончании всех этих химических реакций получается перга.

Состав перги

Перга имеет в своём составе:

1. Ферметы.
2. 16 аминокислот.
3. В перге больше чем в пыльце углеводов и молочной кислоты.
4. Белков в перге меньше чем в обножке.
5. Витамины (перга содержит все известные витамины).
6. Макроэлементы.
7. Микроэлементы.
8. 13 жирных кислот.
9. Гормоноподобные вещества, в том числе стимулятор роста.

Из состава видно, что это просто ценнейший продукт! В следующем посте я расскажу в каком виде продается этот продукт и более подробно остановимся на его полезных свойствах.